PASTAS
Los hidratos de carbono son imprescindibles en nuestra dieta.
Contrariamente a lo que se piensa, la pasta no engorda y es fuente de energia y salud.
En Italia no hay día sin pasta....
es por eso que quiero dejarles un paso a paso de una de las mas ricas y sabrosas pastas italianas..
SORRENTINOS CASEROS
rellenos de mozzarella y jamón.....
Se prepara la masa y se deja descansar...
Se estira con palote....
Se hacen las tapas con molde....
Se les espolvorea harina....
Se prepara el relleno...
Se comienza a rellenar....
Se cubren con otra tapa y se cierran...
Se tiene preparada agua hirviendo, se echan y cuando rompe el hervor....
un poquito de salsa de tomate por encima y a disfrutar....
Me llamo Nicoletta Capuccio, vivo en un pueblito cerca de Barcelona, he visto tu paso a paso de unos sorrentinos bien a la italiana, te agradezco tu también quieras contribuir a difundir la cocina italiana típica y sencilla pero exquisita, hay que volver a lo artesanal y a lo "fato in casa", un saludo cordial. chaoooo
ResponderEliminarHola Nicoletta...que gusto que me ha dado leer tu comentario!!!!! ...y si sigues mi blog, veras que poco a poco estoy haciendo pastas caseras italianas artesanales y exquisitas.....un saludo desde la Vila Joiosa Alicante.
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